Agosto, temporada de preparar chiles en nogada. Este platillo es típico del estado de Puebla, México. Los chiles en nogada son tradicionales en esta temporada por ser la temporada en donde encontramos la mayoría de los ingredientes que este platillo lleva.
Hacer chiles en nogada significa para los Poblanos reunir a la familia sin ser navidad ya que hacerlos involucra a todos por ejemplo alguien tiene que pelar la nuez para hacer la nogada, alguien más tiene que picar la fruta, tostar los chiles y demás proceso que este delicioso guiso lleva.
El Origen de Los Chiles en Nogada
El origen de este platillo es conocido por haber sido cocinado por unas monjas la cuales decoraron el chile con los colores de la bandera mexicana ocupando granada para el rojo, el perejil para el verde y como blanco ocuparon la combinación de la nuez con la crema para crear la nogada de ahí el nombre de chiles en nogada.
La combinación de durazno, manzana, pera con el chile hacen una explosion en tu boca de sabores que ningún otro platillo puede darte.
Asi que no dudes en cocinar este delicioso platillo para poder disfrutar sus sabores.
Para ver mi receta de como hacer chiles en nogada, haga clic aquí. O mira mi video a continuación:
Imagen Principal de Fernando Gomez Cortes
