Longaniza Mexicana
Description
La Longaniza Mexicana es una deliciosa salchicha sazonada con especias tradicionales que aporta un sabor auténtico a la cocina mexicana.
Ingredientes
Instrucciones
- Vamos a cortar la carne en trozos muy pequeños y la vamos a colocar en un recipiente grande ya que después vamos a colocar el chile.
- En una olla vamos a colocar agua y la vamos a poner al fuego y la dejamos que hierva en esa agua vamos a colocar los chiles y ahí los vamos a dejar hasta se suavicen, cuando la agua se enfríe vamos a sacar los chiles y les vamos a quitar las semilla.
- En una licuadora vamos a colocar los chiles, ajos, canela, sal, cominos, orégano, y el agua y vamos a moler hasta que quede como una salsa.
- Ya que tenemos la salsa molida la vamos a pasar por un colador encima de la carne que ya tenemos cortada y vamos a mezclar muy bien y podemos agregar sal si hace falta.
- Vamos a dejar reposar toda la noche o por 4 horas. Al dia siguiente vamos a ponerla en la tripa de puerco que es especial para longaniza y la vamos a dejar otra vez reposar x 4 horas o toda la noche para pone mejor sabor.
Video
Comida Mexicana, Cena, Almuerzo, Carne
