Pan de Muerto
Descripción
El pan de muerto es un pan tradicional mexicano hecho especialmente para el Día de Los Muertos. Tiene una textura suave y esponjosa, con un ligero sabor a naranja. Su forma suele decorarse con huesos cruzados y una bolita en la parte superior, simbolizando los cráneos y huesos de los difuntos.
Ingredientes
Equipo de Cocina
Instrucciones
- Entibiar ¼ tz leche, colocamos ½ tz de harina y la levadura y dejamos reposar hasta que tenga burbujas.
- Mezclar la harina restante con el azúcar, los huevos, las yemas de huevo, la mantequilla, la ralladura de naranja y la sal.
- Colocamos la mezcla de levadura a la mezcla de harina.
- Podemos amasar a mano o podemos ocupar una batidora.
- Ya que la mezcla se integró completamente colocamos esta en un recipiente engrasado y colocamos plástico encima y llevamos a un lugar tibio y esperamos a que doble su volumen.
- En una charola para hornear colocamos bolitas de masa con huecitos formados de la misma masa.
- Dejamos reposar los panes por media hora.
- Batimos 1 huevo y barnizamos nuestros panes con esta mezcla.
- Colocamos azúcar blanca y azúcar roja para decorar los panes.
- Precalentamos el horno a 385 grados.
- Horneamos los panes por aproximadamente de 20 a 30 min dependiendo de cada horno.
Video
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